云南小伙利用家乡特色开美食连锁店月入百万

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小编:对于很多人来说,故乡的味道总是最美的。来自云南的华云岚,在寻找家乡味道的过程中,无意中打开了一扇财富的大门:仅仅1年,他在湖北,河南,安徽等地方开了近百家云南小吃店

  对于很多人来说,故乡的味道总是最美的。来自云南的华云岚,在寻找家乡味道的过程中,无意中打开了一扇财富的大门:仅仅1年,他在湖北,河南,安徽等地方开了近百家云南小吃店铺。

  尽管武汉没有美味小吃,但华云岚仍然记住他家乡的美食。 “武汉是非常包容的,从安徽,四川,新疆,湖南等等连锁餐厅店铺不乏,但很难找到一个正宗的连锁店云南零食店铺。”华云岚认为,哪里有差距,哪里有商机,为什么不在家乡标准化生产零食,引入武汉?

  到了去年五月,华云岚开始了自己的小生意之路。为了找到最正宗的云南的味道,华云岚多次回到家中,寻找一家独特的餐厅。在高峰期,他可以每天吃10餐。通常,他会在吃完店铺后直接点几十份零食。 “那个时候,我每天都在吃消食片。”在这里,他不禁感叹。

  经过三个月的市场检查,最终确定了创业的方向,然而,标准化这些小吃的生产并不容易。 华云岚讲述了一个故事:有一次,他用5000多元买了一个小店铺主要面条配方,但店主却尴尬:“我就凭感觉做菜,太阳城娱乐城没有配方啊。”所以,华云岚专门买了一个秤,店铺抓了一点香料,他说了一点,最后量化了公式。在解决配方标准化问题之后,我们也应该尝试解决食品储藏等问题。

  华云岚显然知道营销的方式。他在店铺设计上采用了一条小巧美观的个性化路线,非常引人注目。 “现在90年代和00年代之后的消费能力越来越强,所以我符合他们的偏好。装饰上更快的时尚线条。“

  根据不同的业务类别,店铺面的颜色不同:主蛋糕的店铺以粉红色装饰,甜点店铺以绿色调装饰。它看起来个性鲜明;为了迎合年轻人的口味,他仍然在传统食品上做一些创新。

  一般店铺人均消费20元,因为它是快餐,如果日常人流量在100人左右,利润一直相当可观。为了快速打开市场,目前华云岚主要走加入路线,武汉已经打开了三个店铺,再加上河南,安徽等地方,还有近一百个店铺。

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