盖上盖闷8~10分钟

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小编:在生活中,哪道菜是你的心头好?有没有一道菜,让你百吃不腻?是番茄炒蛋、麻婆豆腐、宫保鸡丁,还是 也许作为厨艺小白,你拿得出手的菜只有几道,想换个花样很难那小果儿相信

  在生活中,哪道菜是你的心头好?有没有一道菜,让你百吃不腻?是番茄炒蛋、麻婆豆腐、宫保鸡丁,还是……

  也许作为厨艺小白,你拿得出手的菜只有几道,想换个花样很难……那小果儿相信,被技能限制的你,一定需要这些!

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  1.鸡肉洗净,鸡脖子、头、鸡脚等加水上锅煮沸,水量要能没过半只鸡,加2片姜。

  2. 锅里的水烧开后,放入鸡肉烫2~3秒钟,再提出来泡入冷水冷却,反复做步骤2~3次。

  3.然后把鸡肉放回锅里,煮开小火3~4分钟,关火,盖上盖闷8~10分钟。

  4.时间到了后,用筷子扎鸡肉最厚的地位置,看有没有血水,没有血水就代表熟了,太阳城娱乐城把鸡肉捞出泡在准备好的冰水里。

  5.姜剁碎成蓉,挤掉大部分姜汁只要姜蓉;葱切末,姜蓉、葱花混合,加入盐焗鸡粉、芝麻香油、味极鲜,再浇上适量热油混合均匀。

  1. 按照鸡的大小,要适当增加减少煮的时间和关火后焖的时间.常规大小煮3分钟后焖,8分钟已经熟了;怕生的可以煮4分钟焖10分钟。

  4.油面筋中间用筷子戳个洞,将里面的经络压到面筋周围壁上,压实就容易塞入肉馅了。

  1.带鱼去内脏,然后切小段,加入盐、胡椒粉腌制10分钟,加入淀粉稍微搅拌。

  3.转中小火,慢慢煎,最后至香酥状态,撒入椒盐和青红尖椒颗粒点缀,即可出锅。

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