(因为晾时扎完了)

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小编:今天和大家分享的是一款口感劲道肉香十足的风干肠,很适合下酒,吃饭,而且自己灌制的更是没的说,肉质可以选择,干净卫生吃的放心,快来看看吧: 准备肉馅,本人吃的经验,一

  今天和大家分享的是一款口感劲道肉香十足的风干肠,很适合下酒,吃饭,而且自己灌制的更是没的说,肉质可以选择,干净卫生吃的放心,快来看看吧:

  准备肉馅,本人吃的经验,一定要多加肉丁,口感更好,因为是风干肠,所以建议有肥肉,最少1:9的比例,略多点肥肉也行。加入世一堂风干肠调料,十斤肉一包料,三两白酒(一定要高度曲香型的味道更好),酱油2两,香油15克,白糖5两,精盐2.5两,肉馅腌制2个小时

  准备肉馅,本人吃的经验,一定要多加肉丁,口感更好,因为是风干肠,所以建议有肥肉,最少1:9的比例,略多点肥肉也行。加入世一堂风干肠调料,十斤肉一包料,三两白酒(一定要高度曲香型的味道更好),酱油2两,香油15克,白糖5两,精盐2.5两,肉馅腌制2个小时

  刚灌好的香肠,晾2个小时,可以直接蒸,冷水下锅,上汽3分钟后,用针扎眼排气,20分钟蒸好,晾凉切片。风干肠也是如此蒸20分钟,蒸时就不用针扎眼了。(因为晾时扎完了)

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