切成大小合适的剂子

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小编:做法:中筋面粉、酵母逐步加入水,揉成光滑的面团,进行发酵,面团发酵至两倍大,反复揉搓排气后,小碗中加入适量红糖和面粉搅拌均匀,取一个剂子用手压扁,然后擀成饼状,放

  做法:中筋面粉、酵母逐步加入水,揉成光滑的面团,进行发酵,面团发酵至两倍大,反复揉搓排气后,小碗中加入适量红糖和面粉搅拌均匀,取一个剂子用手压扁,然后擀成饼状,放入一汤匙红糖馅,面皮对捏起来形成三角的形状,将边缘处捏紧就形成一个糖三角了,全部做好后进行二次发酵,看起来糖三角明显的变胖就可以了,烧开后中火蒸10分钟关火后3分钟再取出即可。

  做法:将适量面粉倒入面盆中倒入适量温水活成絮状。继续加温水反复几次后,太阳城娱乐城直至面团干湿正好,盆光、手光、面光,盖上湿布15分钟后,继续和面反复几次,至面团非常光滑有筋度,取一个大盆,倒入肉馅倒入一勺姜末,盐、白糖,鸡精、味精、生抽、老抽,香油向一个方向转动至肉馅和佐料完全混合,加入高汤,馅料膨胀但凝合,取一块殇好的面,揉成长条,切成大小合适的剂子,按扁后擀成圆片包入馅料,可爱的小包子就包好了。放入蒸笼中,留有一定的空隙,蒸锅大火上汽后,放入蒸笼,大火蒸10分钟即可。

  原料:饼皮,普通面粉,,温水,,食用碱,,猪油,猪肉,菜干,酱油,花椒油,盐,料酒,淀粉,胡椒粉,姜粉,蚝油

  做法:提前浸泡1小时左右的菜干清洗两遍,挤干水分后切碎,和肉酱还有馅的调料搅拌成馅料备用。揉好面团取出滚圆后盖上保鲜膜松弛30分钟,面团搓长分成10等份,取一份擀成中间厚边缘薄的圆形,放上适量的菜干猪肉馅,像包包子一样包紧收口,把收口朝下稍稍压扁,热锅,锅内倒入适量的食用油,将饼胚放入锅内,小火慢煎至金黄,翻面再煎熟透即可。

  做法:将面粉分次加入水,先用筷子调成絮状后,再用手揉成光滑的面团,将韭菜和剁好的猪肉糜、鸡蛋、胡椒粉、油、盐顺着一个方向搅拌均匀,将醒好的面团再次揉一次,然后搓成长条,切成一个一个大小均等的小剂子即可、将每个小剂子擀成饺子皮,放上调好的韭菜馅,捏成饺子、电饼铛预热好以后,倒入少许油,然后将包好的饺子整齐的码放在电饼铛锅中煎微微黄的样子,然后再倒入面糊水,撒上黑芝麻,盖上锅盖煎5分钟后出锅。

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